Да, это калька. Бумага для запекания продаётся в хоз.отделе любого магазина! В рулончиках или в узких длинных коробочках - на вид, как фольга.
Можно использовать бумажную подкладку (внутренний лист) от юбилейного печенья )))))
К фольге может прилипнуть, или смажь маслом