Я делаю с замороженной, из компота все6 же безвкусная очень.
Ну во-первых нужно разморозить и слить сок. Немного салфеткой промакнуть.
Перемешать с сахаром, оставить минут на 20, слить сок снова.
И есть 2 варианта как сделать, что бы начинка не потекла. 1-ый - немного приварить вишню с крахмалом.
2-ой добавить в начинку манку