У меня самый простой рецепт, и наверное не очень правильный, но вот:
Отвариваю говядину на косточке,
шинкую в бульон капусту, пока она схватывается, пассирую овощи(на сковородку чуть подсолнечного масла, туда тертую морковку, свеклу, лук кубиками, помидорку).
Сбрызгиваю их уксусом.
Если хочется поострее могу добавить чуть томатной пасты.
Затем соединяю пассировку и бульон.Кидаю специи, лавровый лист.
Затем кидаю порезанный кубиками картофель.
Ну и довожу до готовности.
Сметанка к нему обязательна))



Отправка отредактированного (17 Nov 09 14:09)