варю грибю, откинула на дуршлаг, потом выкладываю их в большую миску, добавляю лук и чеснок, укроп и уксус вместе с растительным маслом. грибы еще теплые, пробую. если кислинки не хватает, еще немного уксуса и подсолн. масла