рецепты азиатской кухни

[vini]

ТАЙСКИЙ САЛАТ С АВОКАДО

Состав
Для рецепта вам потребуется:
- авокадо - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- помидор- 1 шт.
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- зеленый лук (перья) - 2 шт.
- кинза (листья) - 1 пучок

для заправки:
- свеженатертый имбирь - 1 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- растительное масло - 1 ч.л.
- рыбный соус - 1 ст.л.
- чеснок - 1/2 зубчика
- цедра и сок - 1 лайма.
Приготовление
Огурец очистить, нарезать кружками. Помидор разрезать на 8 частей, луковицу нарезать перьями, зеленый лук – крупно наискосок, кинзу порубить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лайма.

Для заправки чеснок пропустить через пресс; смешать все ингредиенты, добавить сок, оставшийся от сбрызгивания авокадо.

Все овощи, кроме зеленого лука, сложить в салатницу, полить заправкой, перемешать. Дать настояться 3 мин. Украсить зеленым луком и подавать



Отправка отредактированного (19 Feb 10 18:49)

[vini]

ИНДЕЙКА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Состав:
600 гр индейки
2 помидора
2 ст л крахмала
1 банка ананасов (432 гр)
2 ст л томатной пасты
1 1/2 ст л красного винного уксуса
1 ст л коричневого сахара
1 1/2 ст л соевого соуса
1 кусок имбиря
290 мл овощного бульона

Смешать крахмал, сок от консервированных ананасов, добавить томатную пасту, винный уксус, сахар, соевый соус и порезанный кусок имбиря. Отставить. Обжарить индейку, порезанную полосками в 2 ст л масла до коричневого цвета. Добавить помидоры, порезанные на 4 части, овощной бульон и ананас, порезанный кусочками. Залить соусом, довести до кипения и кипятить 4-5 мин. Подавать с рисом.