Мои вкусные подарки для друзей

[Belyga]

А то вот прочитала и тоже думаю испечь. Столько всего нашла разного, у вас всегда все очень оригинально и вкусно.Заранее спасибо.

[Kodya]

Штоллен http://katya-kodya.livejournal.com/54087.html

Рождественские полумесяцы
Ингредиенты для примерно 50 рогаликов
230г сливочного масла комнатной температуры
1/2 чашки (100г) сахара
1 ч.ложка ванильного экстракта
2 чашки (280г) муки
1 чашка миндальной муки** (можно заменить молотым миндалем*)
сахарная пудра для посыпки
для ароматизации еще очень хорошо сюда будет апельсиновая цедра


*Бланшированный миндаль перемолоть. Тесто будет более комковатым, с ним будет чуть труднее работать, но на вкусе это не отразится. У меня неочищенные миндальные орехи перемолоты в муку

** можно испрользовать также другие орехи например, пекан или грецкими

Приготовление:
1. В миксере взбить масло с сахаром и ванилью в гладкую воздушную смесь. Постепенно добавить муку и миндальную муку.
2. Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатывать тесто в трубочку длиной 5 см и сгибать ее полумесяца. Выложить на расстоянии 2.5 см друг от друга на противне.


3. Разогреть духовку до 170 гр. Выпекать минут 20-25 или пока низ не будет слегка коричневого цвета. Дать постоять минуты 2-3, затем перенести на решетку для полного остывания.
4. Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Трюфель буду делать по этому рецепту, но вместо кофейного шоколада, будет белый и апельсиновые цукаты, порезанные оооочень мелко, ну и без чили http://katya-kodya.livejournal.com/52831.html

Печенье с кедровыми орешками и розмарином http://laperla-foto.livejournal.com/42270.html

Сырное печенье http://katya-kodya.livejournal.com/30167.html

Пряники http://chadeyka.livejournal.com/157106.html

Печенье Трюфель http://katya-kodya.livejournal.com/54428.html



Отправка отредактированного (16 Dec 09 12:59)

[Belyga]

Спасибо. Я по вашим рецептам очень много готовлю. Мне очень нравится.

[Kodya c ноута]

На здоровье. Ну и давай на Ты, а то я как то неуютно себя чувствую, когда на Вы

[мама Элины и Марты]

Катя, подскажи пожалуйста! Вот у меня в рецепте штоли написано: 2 пакетика ванилина. По-моему это много, ооочень много... или нормально?
Свежий стручок ванили это примерно сколько, если условно перевести на сухой продукт?

[Kodya c ноута]

2 пакетика на какое кол-во муки?

Стручок - а хз...ну пахнет он очееень, так что думаю где-то пакетик заменяет

[мама Элины и Марты]

муки 5-6 стаканов...

[Kodya c ноута]

нормально тогда

[Belyga]

.

[I_r_e_n_e]

класс, спасибо!
трюфели надо в ближайшие дни