я ее делаю так
Итак, для салата вам понадобится:
◦3 пачки крахмальной лапши
◦3 сладких перца разных цветов
◦2 средние морковки
◦пол головки чеснока
◦масло растительное
◦половина длинного огурца
◦2 чайные ложки уксуса
◦соль
◦Соя

Лапшу заливаем холодной водой на 10 минут, затем на 5 минут кипятком.
Промываем ее под проточной водой, даем стечь.
Паприку и морковь режем тонкими дольками, морковь я натирала на специальной терке.
Затем пасируем их на растительном масле,
чтобы они немного смягчились, но не потеряли цвет,кидаем туда чеснок.
Подлива готова. Теперь смешиваем лапшу
с подливой и огурцом, так же порезанным на длинные дольки. Солим, добавляем уксус и сою.

Приятного аппетита!