торт Панчо, подскажите, пожалуйста

[мама Элины и Марты]

Прям взбивала всё долго до пышности? И белки отдельно, потом аккуратно вмешивала?
Ну... может с духовкой чего?

[Fly]

я вот тоже не знаю почему... мне кажется может чуть не додержала в духовке...