морковь с луком обжарить,туда добавить чуть уксуса, можно сахар. рыбку кусками сложить в кастрюлю, залить водой, чтобы покарыла, посолить, довести до кипения. потом покрыть обжаркой рыбу, добавить перец горошком, лаврушку и тушить еще минут 15