Вообщ я готовила только печень и сердечки...
Помню, в детстве мама и почки делала, и плов с куриными потрохами я очень любила (кур тогда покупали потрошёных, но все органы были в целофановых мешочках в тушке). Несколько накопится - мама их в дело пускала
Очень любила желудки.
Вот самой надо бы начать делать...

а сотрудница на работе рассказывала, что её муж очень любит вымя коровье, но как готовить - не знаю.
а ещё язык можно - вкусная штука в качестве нарезки на бутер, со сливочным хреном или горчичкой



Отправка отредактированного (17 Jan 10 16:05)