эНочка!!!!

[мама Элины и Марты]

Ленок, не знаю (
Секретов никаких, может чё с духовкой? Перепады напряжения? хотя ты говоришь, что он опустился при вынимании...
Этот кекс у меня вообще из первых, с банановым тестом раньше дела не имела, замешивала, а сама переживала, что не получится, т.к. бананы на мой взгляд достаточно тяжелы и клейки. Боялась, что вообще масса получится непропечённая, но вышо всё пышненько. Так что бананы видимо
здесь ни при чём.
Пекла в силиконе, смазываю каплей растительного масла, иногда сливочным, т.е. не принципиально, всё равно выпрыгивает хорошо.

[Эйфория]

у меня форма типа тефалевой, ну вернее такое покрытие. ничего никогда не прилипало, а тут на тебе. Может я не додержала в духовке, пекла всего 30 минут, он потемнел быстро, я испугалась, что сгорит. Надо было еще минут 15 подержать. Спасибо!