А обязательно чтоб мясо было?
Можно ещё такой вот соус к макаронам
Грибы с луком обжариваем, потом уже в кастрюльке томим их в сметане, и под конец добавляем тертый сыр, чтоб он расплавился. Оч вкусно получается, муж меня научил и сам с удовольствием лопает. Специи по вкусу.

Ещё из грибного - картошка с опятами, и ещё что-нить с опятами))