научите делать запеканки

[Ёлка]

Картофель и фарш - обожаю!

Картофель чищу, отвариваю, делаю очень густое пюре, буквально одна размятая картошка и капля молока для гладкости.
Фарш обжариваю вместе с мелконарезанным луком и морковкой, добавляю соль/специи, можно чуть томата (свежие помидорки или паста/кетчуп) для пикантности и сочности. Можно выдавить зубчик чеснока.

В форму для запекания выкладываю половину пюре, сверху фарш, поверх фарша остальное пюре. Сверху смазываю сметанкой.

И в духовку.

Сразу из духовки доставать тяжело, запеканка рыхловата. Но после остывания она схватывается, ее удобно нарезать и греть в микроволновке.

[Jenyffer]

Ёлка писал(а):

> Сразу из духовки доставать тяжело, запеканка рыхловата. Но
> после остывания она схватывается, ее удобно нарезать и греть в
> микроволновке.

Я делаю также, но терпения остужать на хватает Первые куски съедаем не очень "красивыми", но аромат и вкус волшебный! Открыла для себя это блюда на ГВ, теперь часто готовим.