а как вы готовите спаржу белую свежую?

[Lutik]

Просто отварить. полить расплавленным сливочным маслом (обязательно, даж если испольушь соус) и в прикуску с отварной картошкой. Если еще и пару полосочек бекона рядом положить, мммм.
Хорошо идет с голландским соусом, но я как то не люблю их делать и ела с покупными из Германии (в картонных коробках типа тетра пак), даже подругу просила привозить его несколько раз.


Пробовала разные блюда со спаржей - но это простое на первый взгляд - самое вкусное.

Не забывай конец правильно отламывать и очищать спаржу иначе жевать совсем неприятно будет.

[Ol4ik]

а что с концами делать? я не поняль...

[Lutik]

самое жесткое место (нижнюю часть надо обязатеьно чистить). Вообще обрезать надо по то место, где в попытке сломать спаржину она не мнется. а ломается. Но учитывая сколько ее к нам везут.... она вся мнется. В германии в спаржевый сезон ела - почти ничего не надо обрезать - свежайшая!!!

В общем примерно половину снизу почистить надо как морковку.