Сыр сливочный "Филадельфия"
http://www.sushi-master.ru/category/filadelfija-buko/.
ИХМО, он дорогой и не везде есть. Я вместо него покупаю этот в "Перекрестке" или "Метро" без добавок
http://www.sushi-master.ru/index.php?productID=431
Либо Альмете без добавок.