да какой тебе нравится... хочешь - маасдам, только не дырки естественно хочешь - гауду, российский, ламбер...

вот помню, кто-то здесь писал, что красный виноград с дор блю хорош.

мне кажется это всё дело вкуса. вот что больше нравится и что нравится в сочетании с др.продуктами, то и используй.