я тебе как дочь охотника говорю.
мы вот всю зиму трескаем кабанятину.
Если хочешь - немного вымочи предварительно в воде. Потом натри специями, нашпигуй чесноком - в фольгу, и в духовку не меньше, чем на 2 часа (я по 2,5ч держу). такая вкуснятина!