ищу рецепты выпечки с малым количеством сахара

[Ol4ik]

по-моему тростниковый и прсто коричневый это разные вещи. в основном весь коричневый сах. делают из свеклы, а тросниковый это уже другой сахар я как понимаю. разве нет?
тоесть весь тростниковый сахар-коричневый, но не есь коричневый-тросниковый.



Отправка отредактированного (02 Mar 10 09:50)

[vini]

Ol4ik писал(а):

>
> тоесть весь тростниковый сахар-коричневый, но не есь
> коричневый-тросниковый.
>

правильно, сахар полученный из свеклы или тростника изначально был коричневый, только его потом очищают с использованием кислоты и он становится белым (рафинированным), зачем это делают я не знаю, т.к. считается что рафинированный обладает меньшей структурной информацией, наверно это связано с маркетинговыми вещами - белый кубик сахара пользуется бюольшим спросом, чем коричневый

[Ol4ik]

тоесть по любому коричневый получается полезнее да?
сенькс, пошол тогда тариться коричневым сахаром. а ребенку можно и тростниковый везде класть тогда уж. гулять так гулять