Я обжариваю на сковородке с лучком, воду не добавляю, в конце сливочного масла, сливок, сметаны или сыра. Брюсельскую в микроволновке с сыром готовила-вкусно) А брокколи свежую вообще покупаю, отвариваю и обжариваю в сливочном масле-ооч вкусно!