Дело еще может быть в том, что у нас зачастую крайне безобразно относятся к режиму хранения продуктов. Пачки могут неоднократно оттаивать и замораживаться вновь при транспортировке от производителя в конечный пункт продажи.
Наверняка видели, открыв пачку с овощами, крупинки льда или снега внутри? Это как раз свидетельство того, что продукт неоднократно перезамораживался.