а ты сразу воды не наливай много - буквально 1/3 стакана на пачку фасоли - достаточно будет. Ее надо чуть чуть - там ж вода из самих овощей еще выделаяется и туши под крышкой, а потом в конце крышку просто открой и без нее уже - чтобы выпарилась вода - можно на самый большой огонь поставить. я так делаю