Что я не так делаю с котлетами?

[Fly]

я делаю в принципе по другому немного. Во первых хлеба больше! 70грамм? это че-один кусочек?
на 700гр надо минимум 1/3 батона без корочек, во вторых батон лучше либо вообще засохший брать, либо почерствей. Замачивать в воде/молоке как нравится. Яйцо не добавляю.
Фарш делаю сама, лука на 700грамм - одну большую головку. мясо прокручиваю все вместе и сразу, вместе с хлебом и несколькими зубчиками чеснока.
Потом солю и просто хорошенько перемешиваю руками.
и жарю без всяких сухарей и прочего.



Отправка отредактированного (20 Apr 10 09:28)

[Mblshonok]

Fly писал(а):

> Во первых хлеба больше!
> 70грамм? это че-один кусочек?
> на 700гр надо минимум 1/3 батона без корочек


Fly, не-а. 70 грамм – это 4 куска без корочек из центральной части батона.

[Fly]

можно чуть больше