я делаю в принципе по другому немного. Во первых хлеба больше! 70грамм? это че-один кусочек?
на 700гр надо минимум 1/3 батона без корочек, во вторых батон лучше либо вообще засохший брать, либо почерствей. Замачивать в воде/молоке как нравится. Яйцо не добавляю.
Фарш делаю сама, лука на 700грамм - одну большую головку. мясо прокручиваю все вместе и сразу, вместе с хлебом и несколькими зубчиками чеснока.
Потом солю и просто хорошенько перемешиваю руками.
и жарю без всяких сухарей и прочего.



Отправка отредактированного (20 Apr 10 09:28)