Внутрь ничего не запихиваю, а вот "уколы" делаю. Для инъекции давлю чеснок, растираю его в мисочке с солью, добавляю воды и размешиваю хорошенько, чтоб вода стала солено-чесночной. Потом процеживаю через кусочек бинта или марли.
Эту воду набираю в шприц с толстой иголкой. И делаю курице в мясистые места уколы.

А сверху натираю любыми специями, что есть под рукой, солью, обмазываю по настроению майонезом или маслом и запекаю. Время от времени поливаю сверху тем жиром, что образуется на противне.