кто как окрошку готовит?

[franchi]

что кладете

[Любанич (Подобревшая кошка)]

только вчера делала....

зелень перетираю с солью в ступке
картофель
яйца
огурцы
колбаска вареная
кефир на треть разбавленный ледяной водой

[Happy-Ann]

Картофель отварной, яйца, огурцы свежие, редис, зелень, отварная колбаска или отварной язычок (не всегда мясное кладу) - все режу кубиками. Заливать предпочитаю квасом, обязательно добавляю хрен или горчицу. Сметану под настроение.

[Soonnn]

я делаю на кефире, но без колбасы и картошки, а-то очень тяжелая получается )

[Верю в Чудо;))]

Хих))хотела такую тему замутить))) в субботу делала окрошечку.
Картошка,огурец,редис,яйца,колбаса варёная.Зелень мелко рублю+лук зеленый много мелко рублю и перетираю с солью. ингры все кубиками мелкими режу,потом с зелёной смесью перемешиваю,заливаю водой с каплей лимонной кислоты(мы покислее любим просто)кефир и немного сметаны.Мням если добавить горчицу))но т.к. у мужа аллергия на неё добавляю только себе в тарелку.
ПС:вообще не понимаю окроху на квасе
ПС2: а кто умеет холодный борщ делать? научите а.

[Токси]

"Начинка" как в окрошке. Отвариваешь свеклу (желательно молодую). Потом трешь ее на терке и опять ставишь на огонь, дабавляешь уксус или лимонный сок, соль, сахар. Остужаешь и заливаешь этим "начинку".



Отправка отредактированного (25 May 10 13:02)

[homjachok]

режу кубиками:
редис,свежий огурчик, вареную колбасу (я беру местную детскую), пара вареных яиц, укроп, вареный картофель.все это дело заливаю кефиром(2,5%) и добавляю 3 ст.ложки 20% сметаны,немного соли. все хорошо перемешать и пусть постоит минут 15. потом можно кушать.

[Верю в Чудо;))]

ООООО!!Спасибо большое!!!

[Хищница]

у меня бабушка так делала и называла это "свекольник"
а мне лень варить свеклу и я делаю на квасе: лук зеленый, картошка, редиска, яйца,колбаса кубиками и тру на терке огурец, соль,сметана все))

[Токси]

Ну это и называется свекольник.