Как получается "корочка" на запеканке?

[Galina]

Девочки, как получить аппетитную корочку на картофельной запеканке? Может ее чем помазать сверху? Я обычно сверху посыпаю сыром, но он просто плавится а в корочку не превращается(
И поделитесь, пожалуйста, опытом приготовления картофельной запеканки, может я ее вообще не так делаю.

[мама Элины и Марты]

Прибавь температуру

[Galina]

а она снизу не подгорит?

[Катик]

а у тебя гриль есть в духовке? минут за 5-7 до готовности я гриль включаю

[Galina]

есть)) спасибо, попробую.

[Tata4ka]

сильно много сыра не надо. просто смажь сметанкой и чуть сырку. и будет тебе корочка

[Galina]

а вы в центр кроме фарша что нибудь еще кладете(лук, сыр,может овощи и тд)?

[Tata4ka]

я обычно обжариваю фарш с лучком репчатым. немножко.

[Galina]

ага, я тоже так делаю, но думала может кто чего интересненького еще подскажет)

[Токси]

Я всегда по-разному.

Обычно делаю фарш с луком и добавляю помидоры кубиками из пакета (в собственном соку), только надо лишнюю жидкость выпарить потом.

Иногда перчик болгарский, иногда марковку, иногда все вместе Еще грибы добавляю. Вариантов масса.