Вряд ли, скорее можно попробовть любую другую свежую ягоду. Под тяжестью варенья тесто может не пропечься или не подняться...
А потом варенье - оно ж сладкое, а свежая облепиха кислая, не зря ж её потом после выпечки нужно пудрой толстенько посыпать.
Ответ с цитатой