А кто что готовит в казане???

[биги]

Хотим на дачу покупать казан, кроме плова и мяса, что в нем можно готовить?

[Лапулька]

Я там готовлю еще тушеную капусту, картошку, каши типа пшеной, дымляму, он ведь хорошо держит тепло, как бы протушиавет, поэтому много чего можно в нем делать

[Tata4ka]

тушу мясо с овощами, называется басмА

очень вкусно. могу поделиться рецептиком.

[биги]

хочууууу

[Tata4ka]

в казан наливаешь масла подсолнеч, чтобы все дно было покрыто им.
мясо ( грамм 300-400- я беру свинину- она мягче) нарезать кусочками ( 2*2 см ).
дальше все овощи слоями кладешь. ТОЛЬКО не солить!!!
лук репч ( полукольцами)
морковь ( тонкими ломтиками- ни в коем случае не на терке)
дальше овощи ( картошку, кабачки, перец болгарский, баклажаны, капусту и поверх всех овощей обязательно должны быть подмидоры ( они дают много сока).
овощи кладуются в любой последовательно и по вкусу . в общем главное помидорки сверху.
теперь на них посолить поперчить и на медленный огонь примерно минут на 45-50, затем усе перемешать и еще 5-10 минут потушить!!!

приятного аппетита! расскажи потом- понравилось или нет.

[Лапулька]

А у нас это дымляма называется

[Tata4ka]

подружка называет это басмА ( с ударением на второе а). так готовили ее родители в узбекистане. ну а мне оч понравилось, мои уплетают казанок за вечер

[Лапулька.]

Я тож из Средней Азии ), ток мы еще между слоями посыпаем рубленым чесноком, можно кинзу и....эээээ...забыла, а джусай можно еще ну и любую зелень

[Токси]

Я сделала вчера, с чесночком как Лапулька сказала! Обалдительно!!!! Муж еще потребовал и это несмотря на то, что баклажаны он ел до этого только в виде икры по-одесски, в другом виде не признавал!

[Лапулька]

Да у нас тож улетает со свистом И летнее блюдо, и с мясом и без мяса делаем