какой маринад и как долго мариновать??
никогда не делали и вот решились..что посоветуете??

__________________________________________

сделали в итоге вот по такому рецепту:
2 кг. филе индейки
500 мл. кефира
5 шт. средних луковицы
2 ст.л. уксуса
3 ст.л. (с горкой) томатной пасты
10 горошин душистого перца
2 больших лавровых листа
соль,перец
специи для шашлыка по вкусу))

Филе помыть,обсушить и порезать средними кусочками.
Приготовить маринад.
Порезать полу-кольцами лук,хорошо помять его руками,залить кефиром,добавить томатную пасту,уксус,перец горошком,лавровый лист (разломить на маленькие кусочки).
Добавить соль,специи,перец по вкусу.
Положить мясо в маринад,перемешать и оставить на 2-3 часа (чем дольше,тем лучше).
............................................
изумительный получился шашлык...тепеь этот варинат в нашем меню выходного дня на даче)))



Отправка отредактированного (15 Jun 10 02:25)