Тесто дл я пиццы проверенное не тяжелое

[Manu]

Спасайте через 2 часа придут 5 голодных людоедов!
искать и найти сейчас не могу все какие-то тяжелые, расскажите что вы делаете? время на подход теста не больше часа , плиз

[Galina]

я на скорую руку делаю такое тесто для пиццы:
кефир 1 стакан, сода 1/3 ч.л, мука(я кладу на глаз, чтоб тесто получилось как для пирогов,плотное), соль(по вкусу), подсолнечное масло 2 ст л. Если пицца нужна большая, то нужно больше кефира(+ больше муки и пр).
Тесто мин на 30 поставить в холодильник, пока начинку готовишь.
Еще я из кефира делаю такой соус: 50/50 кефир и майонез, выдавливаю чснок,мелко режу зелень, перемешиваю и мажу сверху пиццу когда она уже слегка подрумянется.Оставляю в духовке еще мин 15 пока соус впитается(подрумянется).



Отправка отредактированного (01 Jul 10 17:22)