или есть такое преспособление называется Ветерок там три слоя сушатся примерно сутки стоит 2500 где то
Можно сырыми, но только не мыть. Просто почистить, смахнуть листочки и землю, порезать и заморозить. И размораживать потом при комнатной температуре