1 стакан сахара
1 стакан муки
5 яиц

разрыхлитель когда кладу, когда нет - разницы не заметила

Делаю по 2 вариантам: либо сначала взбиваю целиком яйца с сахаром до густой массы, потом туда муку и заливаю этим фрукты (персики и клубнику я присыпаю крахмалом слегка, чтоб не растеклось все)

Либо взбиваю отдельно желтки с половиной сахара, в них муку и потом добавляю отдельно взбитые белки с другой половиной сахара (как на безе) и заливаю этим начинку.