А что не нравиться то? (Не наваристый или наоборот жирный,острый/не острый, хрустящий и тд...)?
У него нет свекольного вкуса, что ли.. Не знаю, как объяснить. В общем, получаются идеальные щи свекольного цвета))) А хочется именно борщ.
Может надо больше свеклы? Сколько на какую кастрюлю ее надо класть?