Например картошка:
сначала картофелину режу вдоль на колеса,
а потом каждое колесо в найсере
морковку: под размеры найсера и иногда пополам вдоль, если толстая. и поперек закладываю
лук - просто пополам
т.е. кубики это конечная стадия, а сначала кольца режу, если надо.