Судя по описанию фонтанчик сам растапливает шоколад, глазурь для него не нужна. А вообще глазурь можно купить в супермаркетах на стенде со специями, на рынке в палатке со всякими финтифлюшками для выпечки, но конечно вкуснее самой сделать из плитки.