я делала цукаты сама вот по этому рецепту http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=130103
покупные считаю не настоящими и не ароматными ))
Хранила завёрнутым в фольгу и пакет. некоторое время лежал в холодильнике, потом просто на полке. в этот раз не буду в холодильник убирать. Читала, что люди на балконе хранят, но мне это показалось не правильным