Новогоднее меню

[Kodya]

распредели время заранее, никакая духовка не поможет, если все сразу делать.

Да, она может запекать все сразу, но ты же не сможешь сразу приготовить и то и то - подготовить мясо-рыбу и одновременно взбить белки для бисквита.

Сладкое (особенно если торт) - лучше 30 выпечь.
десерт тоже можно 30 сделать

для салатов что-то заготовить тоже можно 30.

например - я для цезаря заранее делаю крутоны чесночные, грудку куриную делаю в гриле, остается только соус сделать, да листья порвать салатные. Просто я салаты вообще не очень жалую, поэтому у меня зачастую только один цезарь.
нарезку всяческую тоже можно заранее сделать.

я новогодний стол готовлю одна, и уже поняла четко расписанный план экономит время и нервы

[Эйфория]

В этом году обязательно попробую тирамису сделать, савоярди уже купила вчера в МЕТРО)))) Еще будет парочку каких-нибудь новеньких легких салатиков, гуся запекать будем (уже заказали), оливье тоже будет, т.к. без него НГ у нас не НГ)))) А еще я штоллен хотела испечь, не знаю успею на этой неделе или нет!.

[boobugaboo]

а я все мечусь между рыбой (ее, правда, в прошлом году делали) и мясом. А гуся чуть не так запечешь, так он жесткий будет? нет? или у меня какие-то неправильные сведения? может тоже гуся? а где заказывали?
полный разброд и шатание что-то... хочется все и сразу
штоллен - а это что? =)

[boobugaboo]

спасибо
нда, придется все варить на салаты 30 вечером-ночером
30 не успею, работаю, пЕчиво торта занимает у меня часов 6, как минимум (уже проверяла) - либо отказаться от этой затеи, либо что-то попроще

цезарь? мысль. можно попробовать.
а вы не пробовали этот соус, который American Cesar называется? чтобы самой не делать?
от оливье я все-таки не хочу отказываться

к сожалению, у меня с самоорганизацией проблемы, поэтому вот пытаюсь тут запланировать все

[Рыжык]

подмена понятий как говорится. "Пахнет как, на вкус как..." Нунах....

[Цыбулька]

Спасибо!

[Kodya]

у меняя классика - http://www.caesar-salad.ru/caesar_recipes_classic.htm

Только сложно все ингредиенты найти
Анчоусы я заменяла филе кильки (по вкусу почти тоже самое)

Соус в индийских специях купила

[Цыбулька]

Сложный у тебя рецепт очень

[Kodya]

ну остальное нельзя с полной уверенностью назвать Цезарем. Если тебе нужен салат а-ля Цезарь - то почти тоже самое, но вместо крутонов - кириешки, вместо соуса - кальве Цезарь и усе. Я иногда такой делаю. Честно. Но на праздник готовлю именно тот самый настоящий Цезарь, потому что он и то, что обычно за Цезарь выдают - небо и земля

http://www.gastronom.ru/recipe/365.aspx



Отправка отредактированного (14 Dec 10 18:32)

[Лерка]

из журнала коллекция рецептов: гранатовый браслет.хочу попробовать.выглядить оч празднично и аппетитно!