а вы как ежики готовите?

[ОЛЯяяя]

рис пропареный или обычный, обязательно ли рис отваривать?сколько жидкости нужно когда заливаешь ежики?

[Лейка]

У меня мама вообще не отваривает, и нормально получается). Я все-таки отвариваю, чтобы он был не совсем твердый, но и не готовый - ну минут 5 примерно варю. Жидкости столько, чтобы закрывала ежики почти полностью. И на маленьком огне тушить.

[Fly]

я почти также делаю, только рис чуть подольше провариваю и сначала ежики слегка обжариваю, потом заливаю водой и тушу, в конце просто добавляю немного томат пасты или кетчупа и лаврушку