Дамы, спасайте! Не могу придумать меню на йубилей

[tata222]

Времени в обрез - муж в командировке, банда не дремлет, а хочется гостей удивить. Есть ведь такие салаты-канапешки-горячее, чтобы быстро и интересно? Желательно, чтобы ингридиенты не были экзотическими, а то с карапузами посещение большого продуктового магазина смерти подобно, я сломаюсь %)
Очень-очень на вас надеюсь. Спасибо заранее!
Будет человек 10, из них треть - дети.

[tata222]

половина просят совета эээх!

[Vinni]

Зайди к эНочке!
к Эйфории!

[Kodya]

Тебе что, моя дорогая, нужно?
салаты? канапе? горячее?

или меню от и до7

[Kodya]

Значит так

1. Канапе - хлеб для тостов, авокадо, креветка
Или Хлеб, оливка, креветка
Или хлеб, сыр, выиноград
Или хлеб, буженина, черри

2. Закусочные бутерброды - бородинский хлеб, поджарить, натереть чесночком, сыр плавленный, тонкий ломтик огурца


3. салаты - овощной (либо классический Цезарь, либо Шопский, либо Греческий), мясной или рыбный (морской) (можно положить в корзиночки)

4. овощи нарезать толстыми брусками (морковка, тыква, перечик, сельдерей, огурец) к ним сделать соус (например горчичка, сметана, чеснок, соль, немного соевого соуса или тар-тар) - на ура идет - окунаешь овощи в соус и ешь

5. Курицу (или индейка или кролик) - обваляй в муке, обжарь на оливковом масле до золотистого цвета, сложи в кастрюлю, на ту сковороду, где жарилось мясо - вылей томатный сок (1,2 стакана) и воду (1,2 стакана) - доведи до кипения, этим залей мясо в кастрюле, добавь специи по вкусу, чеснок и туши минут 30 (если кролик 50) - к нему можно сделать гарнир из запеченных в духовке овощей с чесноком

или можно сделать острые (и не только) крылышки - замариновать и запечь (рецепт давать?)

6. фруктовая корзина. кстати, сейчас зимой, мне нравится на стол подавать апельсины-мандарины нашпигованные гвоздичкой - новогодний аромат

7. сладкое (рецепт нужен ли проверенный торт купишь?)



Отправка отредактированного (15 Dec 10 20:31)

[tata222]

Идея с овощами особенно хороша - как раз сегодня с подругой нечто подобное обсуждали, почему-то не пришло в голову использовать. Это ведь и детям можно без соуса!

Торт хочу негр в пене в форме машинки сделать, вроде, тоже детям можно. Но советы принимаю лучше всего, чтобы что-то легкое было, творожное, наверное.

[мама Элины и Марты]

я уже как-то говорила, что поскольку с неспящими детьми готовить праздничный стол проблематично, то я активно использую такие закуски, которые можно приготовить заранее, за 1-2 дня. А в день самого торжества мороки останется меньше.
Это всевозможные рулеты - сырный, из лаваша, или из лаваша с красной рыбкой, куриный, который в желатине варить, он потом ночь застывает... салаты в виде маринов. овощей - порезать , залить маринадом и оставить на ночь.
На горячее для быстроты часто использую кусок любого мяса + травки-муравки. люблю запекать в фольге, засунул и забыл )))