Наташа-эНочка опять к тебе!!!!

[OlgaS]

Лен, тирамиру не сложно, только вот я как большой параноик беру перепелиные яйца, а не куриные. т.к. перепелки не болеют сальмонеллой. Воть.

[melky]

Вот и я из-за своей яичной паранойи не готовлю и не ем тирамису ((( А так хочется...
А от перепелиных яиц нет никакого привкуса особенного (неприятного)?

[Vinni]

Перепелки не болеют сальмонеллой???
http://www.google.ru/#hl=ru&expIds=17259,26442,27586&xhr=t&q=%D0%BF%D0% B5%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B %D0%B5+%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%B0+%D1%81%D0%B0%D0%BB %D1%8C%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D 0%B7&cp=18&pf=p&sclient=psy&newwindow=1&aq=0&aqi=& aql=&oq=%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D0%BB %D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5+%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%B0+ %D1%81&gs_rfai=&pbx=1&fp=169e8ca212732b9b

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D 0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%B0

[dashenkar]

[ОЛЯяяя]

нигде так и не нашла печенья савоярди, если самой попробовать сделать, его нужно заранее или прям непосредственно перед приготовлением.

[ОЛЯяяя]

и в какой форме лучше делать, круглое или прямоугольной?

[Юльча]

блин, а я про сырые белки не подумала, не знала даже, что они никак не обрабатываются.
А как думаете, можно как-нить изменить рецепт, чтобы сырые яйца не использовать? чем можно заменить, что добавить? Савоярди у нас есть, Маскарпоне стоит тоже.

Лена, расскажи, получился у тебя десерт?

[Эйфория]

Получился! И чень вкусный!!!! Я еще на старых Хлопотах выкладывала фотки и писала.
На след день он был вообще сказочный!
Единственное, я не коньяк добавлла, а ром, не было коньяка у меня.

На счет замены яиц даже не знаю.