блин, а я про сырые белки не подумала, не знала даже, что они никак не обрабатываются.
А как думаете, можно как-нить изменить рецепт, чтобы сырые яйца не использовать? чем можно заменить, что добавить? Савоярди у нас есть, Маскарпоне стоит тоже.

Лена, расскажи, получился у тебя десерт?