Вот прям из коктеля не делаю. Делаю отдельно из кальмаров, креветок, мидий. Добавляю лук, яйца, мажу майонезом и сверху икра. Может и с коктелем будет вкусно.
А почему салат? Может пасту с соусом из морепродуктов с томатами сделать?