Эйфория, а у нас на ДВ хе называли сырую рыбу/мясо в уксусе со специями, т. е. хе- это способ приготовления в уксусе.
А хотите самый прикол, настоящие корейцы не знают что такое " корейская морковка"))))), так же, как и кучу других " корейских" салатов)))
Вообще все эти " корейские" салаты готовят "русские" корейцы.