лучше, наверное, брать в той валюте, в которой ты получаешь зарплату.
если ты получаешь рубли, а кредит в долларах, то закладывай еще разницу на конвертацию.
Опять же, ты первичку или вторичку будешь покупать?
Первичка, как правило, оплачивается в рублях. Т.е. ты, взяв кредит в долларах, переводишь его в рубли (читай теряешь на курсе), а потом свои платежи переводишь в доллары (читай второй раз теряешь на курсе).

Если есть вопрос по ипотеке - пиши на почту, я помогу.