ну смотри
скорее всего у тебя типовая квартира, а не пентхаус, соотв-но длина стен невелика и на этой длине твой ненаметанный ремонтом глаз особых неровностей не увидит

поэтому, если тебе предлагают сделать выравнивание стен именно по маякам, зачем?
это тьма материалов (бабки), это куча денег за работу (т.к. платиться по м2 стены), а результат может себя не оправдать (как у меня) - у меня все выровняли ровно по наклону стены, т.е. раньше она стояла под углом и была неееееемножко кривая, теперь она стоит под углом к полу/потолку, но ровная))))

но это мои дебилы-первые рабочие, ежели у тебя кто проверенный, то это меняет дело.
если сделают хорошо и есть бабло, то можно на это потратиться (особенно если стены будешь красить)

мои друзья делали частичное выравнивание стен (т.е. совсем уж бугры и впадины убрали) + выведение всех углов и стыков стен/пола/потолка под 90 град.
денег потратили меньше + меньше по времени

у тебя кто рабочие? их работу видела?