у меня муж - проектировщик и он мне популярно объяснил - что в первые 5 лет дом дает усадку, и из-за этого могут быть подвижки в конструкции - то, что разойдутся обои - это не так страшно - в конце концов есть флизелиновые обои (они слегка эластичные), поэтому возможно, что и незаметно будет, а вот дверные проемы может повести довольно заметно - и дорогущая дверью, которая обошлась с установкой тысяч в 20 может перестать закрываться. А если это хорошая входная металлическая дверь? То есть вероятность возникновения всех этих проблем не 100%, но межкомнатные дверные проемы "ведет" довольно часто.
Опять же все стены в ванной скорее всего будут в плитке - и вот тут тоже могут быть проблемы - плитка может отвалиться, потому что ей двигаться некуда.
Как то так, причем монолитно-кирпичных домов это касается в большей степени,чем панельных. Но у панельных, если были ошибки при геодезии, закладке фундамента и конструировании могут быть просто более существенными проблемы (но они реже возникают).