Конечно, квартплата больше, когда там никто не прописан. А в Бутово так много выходит, потому что там дома новые, коммуналку рассчитывают исходя из "ветхости" дома, т.е. точно такая же квартира на Арбате будет выходить намного дешевле.

А по теме. Пока второй собственник не живет, сдавайте как однокомнатную квартиру