можете и так жить, но к вам могут прийти из МОСГАЗа и потом выпишут постановление что у вас там есть нарушение, но это как правило не критично, проблему могут возникнут при продаже или при выплате страховки в случае страхового случая типа пожара из-за вашей плиты, так как у вас было не узаконенная перепланировка