а у меня мама просто чистит карпа, обмазывает его смесью из майонеза, чеснока (много-много), соль, перец, травки какие-нибудь и просто в духовку ставит. Получается - мммм... мы уже за эту зиму столько карпов съели... хорошо с пюрешечкой или запеченным картофелем.