Придумаем меню вместе?
Девочки привет. Вообще некогда шариться по инету в поисках рецептов
У мужа юбилей в субботу,хочу то-то готовить,что именно ХЗ. Есть Свинина-вырезка килограмма три, есть форель свежая много рыбин целых. Хочется чего-то новенького (Ловелки Юли рецепт свинины в соусе уже делала для этих гостей,хочу новья,а так бы сделала такое мясо))) Салаты какие-то надо придумать.Поможите, кто чем может)
может из форели рыбу под маринадом? типа холодная закуска...а какой куонтингент? что люди любят?
Контингент-родня(с друзьями отмечать будем отдельно в дуругой день). Любят в общем-то вроде как все. Рыба под маринадом как делается(я так понимаю это что-то типа рыба-ХЕ?)? Как вариант очень даже,т.к. маринованное едят все-это точно. но рыбин штук пять килограмма по два весом, хочется еще как-то горячее из рыбы сделать) и из мясааааа))
http://www.say7.info/cook/recipe/38-...enaya-pod.html это из советских времен)) мы такое дома часто делаем, если захочешь это сделать маринад пробуй на язык, чтобы тебе понравилась его сладость и острость- не бери эту пропорцию за чистую монету, думаю с такой нежной рыбкой-вообще улетно будет,
еще вариант из рыбы-например шарики (мини котлетки) - в каком нить кунжуте зажарить, и с соусом (типа тартара - марин огурцы, чеснок и сметана с майонезом), или на жпажках, форель-то она бытро готовиться с 2-х сторон по 2-3 минуты.
про мясо - рецепт, я его тут уже кому-то сватала
просто и вкусно
масло, слой лука (мелким кубиком), потом манез, потом свинина (полосками небольшими), потом опять лук и сыр с майонезом-тоже вкусно
а вообще я свинину всегда готовлюсь не парясь и всегда все говорят-очень вкусно))))) режу кусками, потом туда перец болгарский, лук, сыр, манез, помидоры и в духовку....ну никогда ничего не оставалось. мне вообще кажеться главное туда болгарский перец сунуть.
горячее из рыбы...может пирог??? я думаю на сдобном тесте с начинкой из рыбы вкусно будет....господи у меня тут слюни потекли...как я представила 10 кг форели)))
http://www.best-dishes.ru/vypechka/pirog-iz-foreli.html
Я тебе вечером напишу,до домашнего компа доползу и напишу) по крайней мере что я бы приготовила. Духовка дома есть?
Духовка есть отличная! Жду)))
Спасибо)беру на вооружение) и рыбу в маринаде сделаю стопудова! Такое у нас точно все любят!)
Рыбку можно посолить, пропорции классические - на 2 части соли 1 часть сах. песка.
На горячее из рыбы советую - сделать стейки. Противень застелить фольгой,уложить сверху стейки из рыбы,посолить,поперчить, смазать майонезом совсем слегка-а дальше что душа подскажет. Можно разложить грибы\креветки\ овощи. Сверху сыром и в духовку,главное не пересушить,максимум минут 30.
Получаем что-то вроде этого
Кстати,есть рецепт в интернете,но он перегружен слегка по мне (жареный лук,вареные яйца)-но это дело вкуса.
http://www.food-blogs.net/cook-helpe...post_3397.html
я вообще красную рыбу солю очень просто: беру тарелку, насыпаю крупной соли, сверху кусок рыбы, сверху тоже все от дущи засыпается солью
даю постоять ночь
получается офигенна малосольная рыбка
Из мяса на горячее
такой вариант
Ингредиенты:
- 1 кг мяса
- 200 г сыра
- 3 яйца
- мука для панировки
- около стакана миндальных лепестков или панирововчных сухарей
- соль, перец.
Способ приготовления:
Мясо нарезать около 1,5 см и хорошенько отбить, посолить и поперчить.
На одну половину каждого отбитого куска свинины положить по ломтику сыра, затем накрыть второй половиной, обвалять в муке-взбитых яйцах-сухарях, поджарить,чтобы схватилось, но не доготовности и в духовку на 20-30 минут. На выходе примерно такое
Ответ с цитатой