Немецкий лимонный кекс
250 г масла сливочного (комнатной температуры)
250 г сах. пудры (я не морочилась и добавила сахарный песок)
1 пак. ванильного сахара
цедра с 1 лимона
сок от половины лимона
щеп. соли
Взбить до пены.
Вмешать
140 г крахмала
Постепенно, по частям, вбить
яйца 4 крупных или 5 мелких (комнатной температуры)
На медленной скорости взбивая, всыпать просеяные
160 г муки
1 ч. ложки пекарского порошка или соды гашеной
Выпекать при 175-180г до готовности(минут 50), сразу НЕ ВЫНИМАТЬ, кекс как бисквит должен постоять в духовке немного,иначе опустится
Остудить и покрыть глазурью - сахарную пудру медленно смешивать с лимонным соком, любите послаще-сока меньше, кислее - сока побольше. Наносить на остывший кекс.
=======
Оптимизма и вторую нервную систему, пожалуйста....
Ответ с цитатой
